春节将至，年味渐浓。在赣南这片红土地上，村民们正在用一种最具“烟火气”的传统方式——打糍粑、做酿粄，迎接新春佳节的到来。热气腾腾的糯米香，不仅弥漫在村巷院落，更串联起邻里乡亲间那份朴素而绵长的情谊。

走进车头镇官溪村共享乐园，一阵阵糯米清香扑鼻而来。村民们正围在一起忙得不亦乐乎。蒸熟的糯米饭倒入石槽，几位村民轮番上阵，挥舞着木杵，你一杵、我一杵地交替捶打。

【采访】车头镇官溪村党支部书记 叶永亮：过年大家聚在一起打糍粑，有说有笑的，很热闹。这糍粑打起来，越打越黏，就像我们的日子越过越甜，感觉这才叫过年嘛。

除了打糍粑，做酿粄也是客家人春节不可或缺的习俗。另一边，阿姨们手法娴熟，揉面、包馅、压模，一个个色泽诱人的酿粄便成型。对于村民来说，这不仅仅是食物，更是延续百年的年味记忆。

【采访】车头镇村民 李霞：这个酿粄是我们客家人的“团圆粄”。你看这个皮，它是大米做的，很有嚼劲；这个馅料加了萝卜猪肉和香菇，特别香。过年嘛，大家都喜欢吃这个。在一起做酿粄，就是图个团团圆圆，把福气都“酿”进去！

随着煎得酥脆的酿粄和软糯香甜‌的糍粑出锅，村民们围坐一起，共同分享这份新春的甜蜜，欢声笑语间，尽显邻里温情。

【采访】车头镇返乡大学生 欧阳婷：我在外地上学，一直特别想念家乡的这个味道。今年和大家坐在一起吃糍粑、酿粄，感觉心里十分温暖，这就是家乡的味道，年的味道。

一方糍粑，联结的是乡情；一盘酿粄，包裹的是人心。近年来，我县大力推进乡村振兴，官溪村的面貌焕然一新，村民们的腰包鼓了，精神生活也更丰富了。这种集体庆祝春节的方式，让村里的年味不仅留在了舌尖上，更暖进了心坎里。