五一期间，版石镇以“一根春笋”为媒，串联起“采挖-烹饪-食育”的沉浸式体验链，让游客重拾“土地记忆”，更让“体验经济”如春笋勃发。

客家乡邻常言：“雨后春笋赛人参，挖得鲜嫩养全身”。每逢暮春谷雨时节，版石镇的山野林间便迎来一年一度的 "笋季"。五一假期，湿润的泥土上满是游客的足迹。在村民带领下，大家化身 "寻笋人"，拨开层层枯叶，俯身探寻藏在泥土中的鲜嫩春笋。指尖触碰到笋身的清凉，鼻尖萦绕着泥土与青草的芬芳，这份亲手采笋的乐趣，正是大自然最慷慨的馈赠。

采访 游客 周东华：今天也是趁着五一假期，和我朋友一起来拔笋，感觉非常的新奇，也非常的有趣，而且自己拔的笋特新鲜，超市里买不到这么新鲜的味道。

刚出土的鲜笋经过去壳、焯水，便进入烹饪环节。客家厨娘手腕翻飞，利落切配，鲜笋与酸菜在铁锅中相遇。随着柴火噼啪作响，甜脆与酸香在热气中交融升腾。不一会儿，一道香气四溢的客家酸菜笋便新鲜出炉，引得游客们纷纷举筷品尝，赞不绝口。

采访 游客 郑天君：今天上山拔笋的体验感还是非常好的。刚才我也尝了这个笋，味道很鲜甜。

采访 农庄老板 杜检香：现在的人一放假就喜欢往山里跑，体验生活，拔笋啊，挖野菜啊。五一假期我们农庄的包厢很早就订满了。

从深山竹林到都市餐桌，从传统农事到体验经济，一根根春笋如同灵动的纽带，将城市与乡村紧密相连。它们不仅为乡村带来了旺盛人气，更成为推动当地旅游业发展、助力乡村振兴的新引擎，让版石镇的山水田园焕发出崭新活力。