5月15日，记者在中国饭店协会、江西省餐饮烹饪饭店行业协会、赣州市烹饪餐饮饭店行业协会主办的中国客家小吃之乡建设成果汇报会上了解到，“客家味道 安远美食”享誉四海，安远中国客家小吃之乡建设取得累累硕果，客家小吃已成为安远的一张靓丽名片。

　　

　　采访 福建省龙岩市连城县客家美食协会党支部书记 王金明：我们对这个安远客家小吃印象最深的就是大米做的一些米粄，安远三鲜粉也是全国有名的小吃，深受大家的欢迎。

　　

　　采访 中式烹调师职业技能竞赛裁判员、全国饭店业国家级评委 杨才江：三鲜粉在我们江西省，在我们全国都非常有名。（还有）就是安远各大乡镇的这些粄，这些美食给我也留下很深的印象，吃了那个粄后就回归了我们儿时的味道，记忆犹新。祝福我们安远的美食走向全国，走向世界。

　　

　　

　　历年来，县委、县政府高度重视中国客家小吃之乡建设工作，坚持规划引领，狠抓“政策”要素保障；强化业务培训，狠抓“人才”要素保障；建立行业标准，狠抓“食安”要素保障；加强绿色浸染，狠抓“食材”要素保障，不断探索和推广安远中国客家小吃之乡这一品牌。2019年3月，安远成功创建了“中国客家小吃之乡”，在全省最早成立了小吃办，最早创办了赣菜示范基地，拥有全国唯一的中国客家小吃博物馆、中国客家小吃博览城，“中国名小吃”和 “中国地标美食”数量分别名列全国第一；已举办4届“东江源·美食文化节”，并承办“第五届海峡两岸客家美食小吃节”，开展了各类美食小吃展示展销、赣南客家名小吃评比、美食技艺表演等活动，唱响了安远特色美食文化品牌，推动安远美食“香飘万里”，形成“一业兴”带动“百业旺”的良好态势。

　　

　　采访 县烹饪餐饮饭店行业协会会长 欧阳绍森：光荣属于过去。今后，我们将继续发扬成绩，守正创新、务实笃行，加强安远美食品牌的推广和市场化运营。同时，重视餐饮人才体系建设，储备更多的餐饮人才，做强中国客家小吃之乡，带动饮食文化与文旅品牌融合，带动餐饮产业与一二三产业融合，把“中国客家小吃之乡”建设成为健康、文明、绿色、生态的美食之乡，为“融入湾区发展 精雕东江翡翠”贡献安远餐饮力量。